那些在非洲工作的日子

Michael马小布

我当时都傻了，目瞪口呆，半天说不出话。他注意到我的反应，疑惑地问：“你怎么了？”我指了指那个小孩，说：“你刚才……手里拿着一杯饮料，喝了一口，然后直接递给了他，连看都没看他一眼。”他笑了笑，轻描淡写地说：“习惯了，肯定是要饭的嘛，给就行了，不用看他。”

这套丝滑的施舍动作，让我惊讶的同时又哭笑不得。在经济贫困的地方，尊严和卫生并不是首要考虑的问题，吃饱饭才是。

过了一段时间，披萨实在是吃腻了，天天开车去市里买披萨实在太远，只好发掘镇上的美食，上期说过在开房洗澡的红岩镇宾馆，那是镇上最大的宾馆，去了几次感觉环境还行，不免想尝试一下当地的美食。

已经是顶级环境了

Michael马小布

主菜无非是炸鸡，牛排一类的，主食也只有炸薯条和sadza。

T骨牛排

Sadza配炸鸡

Michael马小布

说到这个sadza，这和其他非洲地区吃的fufu还不一样，fufu是用木薯粉做的，更黏糊一点。16世纪时，巴西的葡萄牙人将木薯引入非洲，使其在非洲得以广泛种植，并成为热带非洲最重要的粮食作物之一。如今，全世界约有8亿人将木薯作为主食，其中绝大部分生活在非洲。

木薯

木薯粉

Michael马小布

而sadza是磨碎的玉米面做的，口感类似于中国的玉米面粥，非常粗糙，但是顶饱，吃一顿一天都不饿，还有力气。它的制作过程十分简单，只需要将玉米粉加入水中，并用力搅拌直至形成粘稠的糊状物即可。

至于配菜，一般老百姓可没有上面的T骨牛排和炸鸡，最多就配点菜叶子，这种菜当地称之为大叶菜，学名叫做宽叶羽衣甘蓝，英文叫做chomolia. 这种菜味道微苦，但是全年均可种植，耐干旱而且不用怎么管理，只要长点叶子就可以薅下来吃，简单用水焯一下，撒点盐放点西红柿片，十分方便。

sadza配大叶菜

宽衣羽衣甘蓝

Michael马小布

时间久了，自然入乡随俗，每天吃点sadza对付一下，但是项目聚餐的时候，就得好好吃一顿了。因为身处非洲农村，周围天天都有人放羊，我们便决定买一只回来炖一下。非洲的羊和中国的完全不同，许是因为地域原因，非洲羊基本都是黑色或者灰色，不像中国羊都是白色。非洲羊长不大，尝起来肉质鲜嫩，伴有很重的羊膻味。当时一只羊的价格大概在30到50邦德币之间，也就是人民币200-300块钱。

买完羊后，我还在想，谁来杀呢？结果司机自告奋勇，说他来搞定。只见他动作干净利落，三下五除二就完成了放血、剥皮、清洗等一系列操作，整个过程非常熟练。完事后羊头，内脏他全都打包带走，回家跟家人们一起享用，也算是开了一顿荤。

司机协助抓羊

开膛剥皮

Michael马小布

说到食物采购，除了定期去市区超市或者华人超市采购之外，一般红岩镇里也可以购买一些日常蔬菜，比如土豆，红萝卜，甘蓝，西红柿，大叶菜等等。由于我们经常去附近菜店里采购，卖菜的商店店员都已经对我们非常熟悉了。然而，这种熟悉却让我产生了一次非常尴尬的经历。

买菜一般两个人去，一个人留在车里看车，另一个人采购。但是出于好奇，我便跟着同事一起去了菜店。店里有一位女售货员非常热情，主动跟我们打招呼，还帮我们装菜。我同事是个比较内向的人，不太喜欢和别人过多交流，而我则比较外向，通常会回应别人的问候，甚至主动和他们聊天。我觉得这样可以更好地了解当地人的生活和想法。

Michael马小布

然而，我的这种热情行为却让那位女售货员产生了误解。她可能觉得我对她有意思，也似乎对我产生了好感。第二次去买菜时，我没有进店，而是留在车里。结果那位女售货员问同事我怎么没来。同事以为她找我有事，就跑回车里告诉我。我只好跟着他进店。那位女售货员一看到我就说：“Michael，我好久没见到你了，我好想你啊！”然后直接上来要拥抱我。我吓了一跳，但也不好躲开，只好假装拥抱了一下。她还多送了我几个土豆和几根大葱，最后甚至对我说：“如果你想约我，下午五点我就下班了，你可以来找我。”我当时完全懵了，心想：“这是什么情况？我只来过一次，怎么就变成这样了？”非洲人的热情程度让我有点措手不及。

后来在回去的路上，同事笑着解释说，中国人在当地属于收入较高的群体，所以很多非洲女性对中国男性有好感。而且，非洲男性中有些人不太负责任，比如老婆怀孕后就跑了，而中国男性通常比较负责任，经济条件也比较好，因此很受当地女性欢迎。特别是像我这样热情主动的人，更容易让她们产生误解。

真当我开玩笑呢？

Michael马小布

说到这，好像话题扯远了，不过孔夫子说：食色性也。日常饮食，两性关系，也是文化的一种嘛。

这期大概介绍了津巴布韦的日常饮食，下一期会讲一讲在津巴布韦的著名景点和旅行见闻。尤其是世界三大瀑布之一的维多利亚大瀑布的美景。

Michael马小布

瀑布的轰鸣，林间的微风，对一个人的喜欢，这三者有一个共同点。

就是脑海中意识到这件事情时候，它已经发生很久了。

可是穿林之风，稍纵即逝。

人之间的感情，也是瞬息万变。

唯有奔流之水，好似永恒，穿山入海，永不停息。

是才有相思之叹：

忆君心似西江水，日夜东流无歇时。

所以今天讲一讲早已存在多年的津巴布韦著名景点—维多利亚大瀑布。

Michael马小布

听名字就知道，这地方肯定跟英国女王有关，就跟香港的维多利亚港一样，都是被英国人强行殖民占领，然后以英国女王——维多利亚·伊丽莎白二世的名字命名，以表达对女王的崇拜之情。不过想即至此，突然对“维多利亚的秘密”这个词有个新的理解，这不会是窥探女王起居而想出的模特走秀节目吧？

俯瞰维多利亚瀑布