考完试没多久妈妈就建议我赶紧电话联系海底捞人事部

侯傲兮

饭后，我被安排到子涵姐姐这边当小徒弟。（每次说子涵姐姐都会不由自主的说成子菡指导……）她教了我很多关于火锅的基本知识。是的，我没有“正式”吃过火锅，也就小时候在家自己煮煮家常菜蘸着芝麻酱，对火锅店里的食材、锅底、小料等各个设施都不了解！要求听一遍就记住这些“知识”对我这个从未吃过火锅的小白来说确实很难！所以在服务顾客的时候经常会出现差点给客人加错锅底、忘记什么汤底加什么小料等……不过看得出来这个师父真的很有耐心，她只会略显无奈的叹口气然后对我说：“宝宝，我不是给你说过是XXX嘛？”（到现在还分不清猪肚鸡汤和牛骨汤的区别是甚么）

侯傲兮

在学习完这些“基础知识”之后就得学习怎么服务顾客。大致流程就是客人来了，让他点菜，然后问他需不需要包一下衣服，需不需要热毛巾擦手，需不需要眼镜布、手机支架、围裙、饮料等等。在上了锅底之后就为他提供锅底挡板、漏勺、蘸料等。在客人吃饭中途要不停的加饮料、加汤、收垃圾、收空盘子等。全程不能干站着，必须得有活。我目前还没学会用iPad给客人点菜以及结账。其他的……只能说会做，但是没有fully master。其实我觉得我在给客人服务的时候怪烦人的，就像一个苍蝇一样时不时打断客人的话问他们需不需要加点水、饮料、收垃圾、收盘子、换热毛巾……服务客人重要的不是完成这些流程，而是让他们心里感到舒适！明天继续加油！

侯傲兮

晚上是店经理给我们这些新员工开的一个小茶话会（全是没吃过的Rua毕湿，我只能恰恰西瓜，避免拉肚）。可能因为我是最小的？以至于我的小师姐和她的朋友就总说我很可爱？！！

在茶话会上那些新员工好像并没有像我一样害怕领导，反而像是好哥们一样开开玩笑，这也让我意识到一点：打工不一定要用你现在的身份，可以把它当成一个略显漫长的表演。我要表演的这个角色可以和我的性格、说话方式、与人相处模式完全不同。就像是在电子游戏里人可以有不同的角色身份，我现在就是在当这个游戏中的另一个角色：从“学生”这个mode变成“精进服务员”的mode。

侯傲兮

店经理算是我老乡，我觉得和他说话并没有太大压力（额，可能在我了解到他是店经理之后就有了一些压力？），他的那个气质就挺像美罗的daddy的，有种自来熟感。难怪挺受新员工欢迎～

Maybe是我的美丽豆腐被被拍照发大群里了，外加上上班是我一直都是站军姿（累个半死），经理经常见了我问：老妹儿啊，你是不是当过兵？（疯狂摇头）不要太拘谨，放松一点~我觉得这一点怪好笑的，大家对于叠豆腐被站军姿的人就默认是兵，并没想过别的训练途径。

（我这么结束看起来好像有点草率…？算了，管他呢）

侯傲兮

周一到周四都算是低峰期，一些新员工无什大活，包括我。所以我们就是安排擦桌椅和刷地缝。听似简单，实际上干起来需要很长时间才能把一桌擦、晒干净。（真的很庆幸这些污渍不是千年老垢。）

可能是大致了解服务员该做些什么了，所以下午的面部表情就开始放松了！（危险信号⚠️）我算是天生嘴唇往下耷拉，不注意面部管理的完全放松会看起来有种平等的轻蔑所有人之感。好，很好，然后我就被说了一顿。这我才意识到我在服务客人的时候只顾着声音边甜，把嗓子都夹冒烟了，面部表情还是个呆样。赶紧调整自己的嘴脸，不管怎么说都得表现出一副热情开朗的样。

侯傲兮

但要做好服务不仅仅是面部表情，还得提供无微不至的照顾。毕竟客人恰饭的速度赶不上我换空盘子加汤加水的速度，于是就出现了呆若木鸡朱坤发呆图。接下来面临的就是好几个姐姐还有领导送我的骂骂通礼物，主要是关于我没有及时收走空盘子。我当时觉得挺冤的，在我看的时候他们的菜还没下到锅里，我扭个头的功夫正好师傅和领导走过来、客人把盘子里最后一根菜下进去了。又是挨一顿数落。在我带着红成猴PP的眼解释多遍之后他们才相信我是真的正好错过。

侯傲兮

冤归冤，我还是有地方做的不足。像每次给路过的顾客打招呼都是人家快走了我才想起来，还有就是对紧急情况的处理：今天晚上的时候就遇到了一桌有点难缠的客人。他们其中一个不小心把水撒了，但是自己不收拾不说，骂我动作太慢，还疯狂爆粗口。（含妈量极高。这要是在学校，照片都可以在大公厕挂至少一个月）我承认我自己在这种紧急情况下和着急的心态下处理的速度确实不麻溜，一直找不到纸巾，只能用毛巾把水顺着桌子抹到我拿的碟子里。我的师傅这时候去帮别人结账去了，没法help me。保洁阿姨见我把水往桌子下抹以为我要挂到地上，于是我又经历了被那个姐姐和保洁阿姨的“粗口暴雨”混合双打。这一双打不要紧，和这个姐姐一起来的另外3位也加入了战斗。

侯傲兮

哇塞诶，气的我都呼哧成sperm whale了，一时间冲动的想给每个人喂个侧踹，让他们先乖乖蜷缩在沙发上消化着。Any way，最后我还是和保洁阿姨手忙脚乱的打扫完了。那个姐姐事后还一直站在那里骂骂咧咧的说这服务员什么态度、这种事情自己不来，让个没有经验的实习生和保洁在这里打扫。（但我也是真心佩服她的慧眼识朱，看出了朱坤是个实习生）媛媛姐姐也是也是听到我们这一块一片混乱立马过来问我怎么回事。我很慌张，也很害怕，怕自己的生疏酿成大祸，强忍着眼泪不出来说：他把水撒了，嫌我们动作慢。最后是媛媛姐姐送了人家一盘精美水果才算平息。有这个心结后我服务他们总觉得不安，每次添茶倒水都只能硬着头皮壮着胆，生怕那一点不和他们意又开始吵吵，导致我直接抄家伙干起来。

侯傲兮

诶～今天对我来说最累的并不是做什么事情。只需要无脑的用体力去干就好了，根本不需要思考。难的是时刻看出客人的心思去提供服务，并且时刻给自己找活干。（详细参考知名书籍《察言观色是怎样炼成的》作者莫须有）我并不算是很有眼力见，所以并不能注意到一些活。每每还得师父提醒我。希望明天有长进！！！

侯傲兮

今天让我难受的另一件事情就是半下午的时候师父对我说：我需要按标准化妆！！！

海底捞对于女生的仪容仪表要求之一是要化妆。我之前觉得我应该不需要化妆，毕竟我是短头发，如果不是衣着颜色导致明显的“女生因素”很容易被人认成男孩。化上妆的话不就是很奇怪嘛！但是为了避免到店里被领导说我没有化妆，我早上就很简单的用母的口红略微摸了一点到嘴上，显得好像有点红，但又不是太浓。我的师父对我说：你这根本没画好吧，眼线眼线没有，眉毛眉毛没画，眼影眼影没有，腮红腮红不打…这要是被领导看到了就得挨骂。规定就是规定，不会根据我的头发样式而变。只要我身份证上写的是：性别女，那么我就得化妆。店里并不提供这些东西，还得自己准备。想要买的话肯定是能买到，但是我又不愿意花那个钱，用水笔冒充一下吧，反正效果应该差不多。（心虚一笑）