我的打工记（海底捞）

沃特

我是江西人，本来跟同学说好暑期要去广东那边打暑假工，本来是说要去惠州伯恩的（我都准备好要去那打工了）但是黑心中介把我们拉到了一个叫京瓷的电子厂里去，而且那厂里的负责人一进来就跟我们说这里工资很高22一个小时，一天工作十小时说是做六休一个月至少有六千多。还骗我们说是座班，天下哪有这样的好事。所以我感觉到不对劲就想回来，因为我知道肯定是骗人的（后来我的小伙伴亲身证明这是骗人的）。


我想叫跟我一起去的两个小伙伴一起回江西。他们不愿意。觉得既然都出来了再回去就太丢人了。（那天晚上我联系了我哥，他也觉的不靠谱，于是叫我回南昌再找服务性质的工作。因为回南昌也没有住的地方。我哥就叫我先住他学校的寝室）我当时就决定要回江西了。于是我就跟我一起出来打工的小伙伴“分道扬镳”了，因为我当时去的是东莞的某一个县（是低风险地区），但是人在广东我必须做核酸才能回去所以我在那里又住了两天。等到核酸出来后，我就向家里人借了火车票的钱坐下午的火车回去了。

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在火车上我体验到了我人生目前为止最凄惨的时刻。又饿又难受。手机也没有电了。身上没有了钱我又不好意思再向家里人借钱，父母赚钱也不容易特别是我这种本来家庭就不富裕的人来说就更了。身上还剩个十几块钱到时候还要坐公交到我哥住的地方，所以我就没有买东西吃先饿着自己，就当是自己太过轻信中介的惩罚吧。

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当时坐在火车上我有一种想哭的冲动，第一次出远门，第一次打暑假工。在此之前我叫江西省都没出过。抬头看看四周，没有一个我认识的人。孤独之感油然而生。要多难受就有多难受。

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火车开了十个小时，终于到了南昌。那时是凌晨两点半，出了南昌火车站就剩几个揽客的司机了。我一路拒绝司机着走出火车站，想着现在没有公交地铁了，我哥也睡了。就想着给手机找个充电宝挨到天亮吧，于是就在火车站外面花坛上刷着手机到天亮。

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终于到了我哥那里，我问他南昌这个时候还有什么工作可以找，他说海底捞。因为我不可能一直住在他那，而海底捞包吃包住而且也是服务行业，我欣然同意。于是接下来的两天我就在南昌到处找门店问他们招不招人。最后打听到南昌二店有个嗅才招聘，专门负责找新员工和暑假工的。我就去面试了，当时南昌那边已经不招暑假工了，于是我跟面试官说我是干长期的(我知道骗人不对但是我当时别无选择)。

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我的面试通过了，不过只是初面。接下来就是两天的培训，培训员会给你介绍公司的企业文化，要求和规则什么的，还会跟你玩游戏到了第三天就是门店双选，你先选择门店，然后门店面试考虑是否要录用你。我当时第一家面试的没有选上，人家面试官压根就没正眼瞧我一下。于是我第一次选门店就被pass掉了，后来我换了一家门店可能因为态度比较诚恳又说是做长期的吧，我被录用了。

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我是深夜组的，刚到海底捞寝室第一天。一位小哥就带我吃了一顿员工餐，当时感觉还不错(因为饿了)。叫了一个阿姨把我带到了员工宿舍，并叫我后天早上去参加培训（夜班的后堂人员要在白班培训一天才能转夜班）。到了培训时间穿上工服我就培训去了，门店培训员大概也就是跟你介绍一下门店的安全，消防还有一些服务礼节，一直到当天晚上的八点吃了一顿好的后叫我另一天晚上来上夜班。培训就到此结束了。

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我正式上班的第一天我就被分配到去擦小料台(好像每个新员工都是这样的)，那个活就是要跑来跑去加料，保证小料台干净，一直到另一条凌晨两点，我才被叫到后堂去帮助洗碗什么的。到了早上的四点多，夜班经理找到我说我可以提前下班了，我就一个人开开心心的回了寝室，但这个新手福利就持续了一天(现在想想亏死)。

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第二天我被分到配料房学习(我之后的工作基本上就在那了)，第一天去配料房我什么也不会，就只能看着说明给火锅加料什么的。还给两个火锅加错了料，我有点自责，嫌弃自己笨手笨脚。但我身边的伙伴却说要什么紧，新手尽管加错料，不会有人说你的。把我给逗乐了。

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学习了几天，我已经能自己独立站配料房了。就是速度有点慢，之后我能独立站台后，夜班的料房基本上就是我一个人负责了，当然了，如果我的锅打不来的话，其他小伙伴也是会帮忙的。后来发现，在海底捞上夜班基本要你全能，这就很牛，因为夜班人少，就拿我自己说吧你一个打锅员还要学会洗锅，学会自己准备辅料，学会自己洗机器，传锅走锅。到了把锅和勺子洗完了后还要去帮助洗碗啥的，有时候还要你去前堂学习岗位。