当初就以这种“贴牌店”的方式快速占领市场，当然还有后来的天猫小店和京东便利店都是采用这种模式。以贴牌店的模式去拓展市场，在选址上就大大缩短了很多时间，而且直接省了装修的过程，这样虽然简陋些，但不影响导流。
而麻辣烫的品类也非常适合这个模式，因为不管是在大街小巷，还是在商城里，到处都有麻辣烫店的身影。根据当时的大概统计，在广州、深圳、佛山、东莞这四个城市在册的麻辣烫店共有一万四千多家，按照1%的加盟转化率都有140多家了。
当然这都是纸上谈兵，所以想了个大概后，就先行动起来，后面慢慢的逐步思考完善。
随后便立刻动身先开启了第一家奠基店，先梳理门店的管理流程，以及整个开店的流程，用于接下来的开店手册SOP的制定。
至于怎么学做麻辣烫的，怎么调配汤底这些，当时是在装修的期间我带着老婆一起去报名课程学习的，付费学习是最快最有效的。以及去异地城市找当地经营得比较好的麻辣烫店，再进行付费学习人家的门店运营流程。
在开业后的3个月里，每天就蹲店里完善各种流程，接着去拜访各种麻辣烫店与之交流，晚上就在家里思考完善整个BP（商业计划书），为接下来融资做准备。
BP完成后，当时为了更好的跟投资人谈，我随后先找了30个麻辣烫店的电话，直接电话邀约拉加盟，先试试反馈，然后全程录音保存，后面可以给投资人听。当时打30个电话，直接答应加盟的有6家，转化率比我想象的高，因为这还只是电话邀约，如果是线下拜访交谈，那么转化率会更高的。
我BP的大概计划和模式是这样的：（具体数据就不放了，不是不愿分享，而是太长篇大论）
麻辣烫很多都是夫妻小店经营，有些经营的不错，但也很多经营得不好的，特别是有些地段非常好的店也做得不太好。
我以免费加盟，线上外卖和口碑的统一运营，线下会进行相关的经营辅助。
只需要缴纳1w的合作保证金就可以，合同解约随时可退。
这里的吸引点是，我们上饿了么平台可以做到只需10%的抽佣，而普通小店他们上外卖平台的抽佣是18~23%（18~19年时，现在不清楚），所以我们可以收5%的抽佣，总共15%也比自己上平台便宜，再加上我们公司统一专业外卖运营，且线上运营这是我们的强项（在实战过程，门店也都平均做到区域的前5），所以夫妻店加入我们品牌，不但不用钱，还可以降低费用，提高营收。
前期的盈利点是5%的抽佣，底料和物料供货的差价。
当然最主要的是，我们市场的拓展加盟可以做到无需成本。没错，就是先利用1w的保证金。我们在每个区域招聘城市合伙人（业务），前三个月底薪5K+提成，一个门店1K的提成。当区域门店拓展到达上限后，将转为区域门店的维护和运营，以门店营业额进行提成分佣。
当时整个流程和BP梳理完也到了年底，随后19年继续在龙岗开设公司总部，以及三个直营店。
同时也把开了差不多五年的A6换成了心心念念的新X5。
到了19年底，市场数据和财务评估都很好，一切正春风得意，拓店速度就直接加快，相续的在各地开设分公司以及奠基店（样板店）。
当时还一直幻想着再过一年，就可以给自己买一套别墅，送给30岁的自己，然后每天可以悠哉的在小院里喝喝茶，种种绿植。
正当我在幻想着一切美好的憧憬时，上天给了我狠狠的一巴掌，一场突如其来的疫情风暴，席卷了整个线下行业。后来不但把自己的身家全部搭进去，反倒还负债累累。
到现在还有一个觉得特别可惜的是，那时花了20多万设计的一套新VI，还未面世就拜拜了，借着今天的分享发出来，也算是有面世了。
感谢你阅读到此，如果可以点个赞，是对我在知乎上分享最大的鼓励，感谢。
写到这里，回想去年疫情的时候，以及过去这些年一步一个脚印积累的财富和事业，短短的几个月时间，都没了。
内心里虽然有无奈和心酸，但现在更多的是庆幸，庆幸现在活得比过去轻松坦然，庆幸通过这一次，让自己不再害怕失败。
过去总是害怕失败，因为作为一个没有后台没有背景的人，自我打从创业开始，就控制自己不看电视剧，不玩游戏，不进行娱乐消遣等等这些，过去的那些年一直都很努力，不敢怠慢，这一切都是源于内心对失败的恐惧，让自己活得特别累。
过去总是在为了事业为了赚钱而丢了生活，可是我们赚钱到最后为的不就是更好的生活吗，赚得再多钱，生活却过得很压抑，这又有何用呢。所以开心的生活是第一，就如网易丁磊说“赚钱只是生活顺便的事”